50 Best Restaurants: tres restaurantes peruanos figuran entre los 50 mejores del mundo
Los World's 50 Best Restaurants, uno de los eventos más importantes que rinde reconocimiento a la gastronomía, se llevaron a cabo el día de ayer en Bilbao (España).
La velada fue organizada por la revista británica "Restaurant", y una importante ventana para conocer a los establecimientos gastronómicos más importantes en todo el mundo.
Esta vez, el restaurante italiano Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, fue elegido el mejor del mundo en una contienda que tuvo al Perú como uno de los protagonistas. Un reconocimiento para el Perú.
El chef peruano Gastón Acurio recibió el galardón Lifetime Achievement Award, a través de su inagotable labor en torno a la gastronomía peruana y su influencia en la cocina mundial. "Es el honor más hermoso que un cocinero puede recibir", aseguró el destacado chef en un video que fue difundido durante el evento. Pero eso no fue todo. El Perú también se hizo presente en el listado, entrando a la lista de los 10 mejores restaurantes del mundo.
El restaurante peruano Central, de Virgilio Martínez, volvió a obtener el título al mejor restaurante latinoamericano y se puso en el puesto 6. Mientras que el restaurante Maido, de Mitsuharu Tsumura, quedó en el puesto 7.
Conoce la lista completa.
Puesto 50: The Test Kitchen (Sudáfrica) Puesto 49: Nahm (Tailandia) Puesto 48: Hiša Franko (Eslovenia) Puesto 47: Schloss Schauenstein (Suiza) Puesto 46: Saison (San Francisco) Puesto 45: Dinner (Londres) Puesto 44: Mikla (Turquía) Puesto 43: Azurmendi (España) Puesto 42: The Ledbury (Londres) Puesto 41: Nihonryori RyuGin (Japón) Puesto 40: Septime (Francia)
Puesto 39: Astrid & Gastón (Perú)
Puesto 38: Lyle (Londres)Puesto 37: Tim Raue (Alemania) Puesto 36: Castel Di Sangro (Italia) Puesto 35: Maaemo (Noruega) Puesto 34: Alinea (San Francisco, Estados Unidos) Puesto 33: The Clove Club (Londres) Puesto 32: Tickets (Barcelona, España) Puesto 31: Arzak (San Sebastián) Puesto 30: D.O.M. (Brasil)
Puesto 29: Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Francia) Puesto 28: Odette (Singapur) Puesto 27: Boragó (Chile) Puesto 26: Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos) Puesto 25: Cosme (Nueva York, Estados Unidos) Puesto 24: Ultraviolet (Shanghái) Puesto 23: Le Calandre (Italia) Puesto 22: Narisawa (Japón) Puesto 21: Alain Ducasse au Plaza Athénée (Francia) Puesto 20: Attica (Australia)
Puesto 19: Geranium (Dinamarca) Puesto 18: Disfrutar (Barcelona, España) Puesto 17: Den (Japón) Puesto 16: Piazza Duomo (Italia) Puesto 15: White Rabbit (Rusia) Puesto 14: Steirereck (Austria) Puesto 13: Pujol (México) Puesto 12: Blue Hill at Stone Barns (Estados Unidos) Puesto 11: Quintonil (México)
Puesto 10: Asador Etxebarri (España) Puesto 9: Mugaritz (España) Puesto 8: Bravo to Arpège (Francia)
Puesto 7: Maido (Perú)
Puesto 6: Central (Perú)
Puesto 5: Gaggan (Tailandia) Puesto 4: Eleven Madison Park (Nueva York, Estaos Unidos) Puesto 3: Mirazur (Francia) Puesto 2: Celler de Can Roca (España) Puesto 1: Osteria Francescana (Italia)
