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ALTA 

COCINA

ALTA 

COCINA

2 años (4 ciclos académicos)

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Aquí

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Diplomado

de

Cocina Peruana

Informes aquí

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Curso

de

Pescados y mariscos

Informes aquí

próximo inicio  04 de marzo

PERFIL DEL EGRESADO

Conoce lo que lograrás al culminar tu carrera:​

​

  • Dominar las técnicas de cocina, pastelería nacional e internacional y de vanguardia, así como las principales elaboraciones culinarias de la gastronomía internacional

  • Conocer a profundidad las técnicas culinarias de nuestra gastronomía nacional; sus elaboraciones regionales, fusión y contemporáneas.

  • Conocer, respetar y manipular adecuadamente los productos de la biodiversidad, pudiendo proponer e innovar en la creación de platos contemporáneos.

  • Gestionar exitosamente establecimientos de servicios de alimentos y bebidas y /o emprender su propio negocio gastronómico

BENEFICIOS DE TU CARRERA

  • Alianzas estratégicas con empresas del rubro gastronómico.

  • Actividades como conferencias magistrales, talleres y workshops con expositores de primer nivel.

  • Convenios institucionales, nacionales e internacionales, que permiten la continuidad académica a nivel superior.

  • Certificaciones progresivas que mejoran la empleabilidad desde los primeros ciclos.

  • Talleres de cocina, bar, bromatología, pastelería y panadería.

  • Serás parte de nuestro restaurante escuela, donde podrás comenzar tus prácticas preprofesionales

  • Bolsa de trabajo.

  • Intercambios estudiantiles con instituciones de prestigio a nivel internacional.

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TÍTULOS Y CERTIFICACIONES

​TÍTULOS

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  • Título a nombre de la nación como Técnico en Cocina

  • Título a nombre de  Inteci como Cocinero Profesional

CERTIFICACIONES PROGRESIVAS

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  • 1er ciclo - Asistente en Manipulación y Técnicas alimentarias 

  • 2do ciclo - Asistente en Cocina

  • 3er ciclo -  Experto en Cocina Peruana

  • 4to ciclo -  Experto en Cocina Internacional

CAMPO LABORAL

Podrás incorporarte exitosamente a empresas del rubro de alimentos y bebidas tales como hoteles, restaurantes, empresas de catering, cafeterías, clubes, cruceros, hospitales, entre otros.

Adicionalmente, gracias a la enseñanza con enfoque a la gestión de negocios y al emprendimiento, podrás emprender tu propia empresa de servicios de alimentos y bebidas.

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Nuestros egresados trabajan en: Astrid y Gastón, Hanzo Restaurante, Maido – Comida Nikkei, Vivaldi Restaurante, Malabar, Restaurante Nanka – La Molina, Madam Tusan, Cala, Hotel Hilton, Gate Gourmet, Hotel Costa del Sol, Restaurante La Bistecca, Restaurante Huancahuasi, Restaurante Rosa Náutica y Barra Lima.

REQUISITOS DE ADMISIÓN

DNI (original y fotocopia).

Partida de nacimiento (original y fotocopia).

Certificado de secundaria visado por la UGEL (original).

Pago de seguro estudiantil contra accidentes.

03 fotos a color tamaño carné (fondo blanco).

Carné de sanidad (original) emitido por la Municipalidad de tu sector.

Fotocopia de recibo de servicios (luz, agua o teléfono).

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Clic aquí 

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