ALTA
COCINA
ALTA
COCINA
2 años (4 ciclos académicos)
programas
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CARRERA DE ALTA GASTRONOMÍA Y GESTIÓN CULINARIA
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CARRERA DE ALTA COCINA
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CARRERA DE HOTELERÍA Y TURISMO
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CARRERA DE DISEÑO DE MODA
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DIPLOMADO DE COCINA PERUANA
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DIPLOMADO DE PASTELERÍA Y PANADERÍA
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PROGRAMA DE BAR PROFESIONAL
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PROGRAMA INTENSIVO DE MODA
cursos cortos
CLASES GRATUITAS
sedes
alumnos
Diplomado
de
Cocina Peruana
Curso
de
Pescados y mariscos
próximo inicio 04 de marzo
PERFIL DEL EGRESADO
Conoce lo que lograrás al culminar tu carrera:
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Dominar las técnicas de cocina, pastelería nacional e internacional y de vanguardia, así como las principales elaboraciones culinarias de la gastronomía internacional
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Conocer a profundidad las técnicas culinarias de nuestra gastronomía nacional; sus elaboraciones regionales, fusión y contemporáneas.
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Conocer, respetar y manipular adecuadamente los productos de la biodiversidad, pudiendo proponer e innovar en la creación de platos contemporáneos.
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Gestionar exitosamente establecimientos de servicios de alimentos y bebidas y /o emprender su propio negocio gastronómico
BENEFICIOS DE TU CARRERA
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Alianzas estratégicas con empresas del rubro gastronómico.
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Actividades como conferencias magistrales, talleres y workshops con expositores de primer nivel.
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Convenios institucionales, nacionales e internacionales, que permiten la continuidad académica a nivel superior.
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Certificaciones progresivas que mejoran la empleabilidad desde los primeros ciclos.
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Talleres de cocina, bar, bromatología, pastelería y panadería.
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Serás parte de nuestro restaurante escuela, donde podrás comenzar tus prácticas preprofesionales
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Bolsa de trabajo.
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Intercambios estudiantiles con instituciones de prestigio a nivel internacional.
TÍTULOS Y CERTIFICACIONES
TÍTULOS
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Título a nombre de la nación como Técnico en Cocina
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Título a nombre de Inteci como Cocinero Profesional
CERTIFICACIONES PROGRESIVAS
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1er ciclo - Asistente en Manipulación y Técnicas alimentarias
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2do ciclo - Asistente en Cocina
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3er ciclo - Experto en Cocina Peruana
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4to ciclo - Experto en Cocina Internacional
CAMPO LABORAL
Podrás incorporarte exitosamente a empresas del rubro de alimentos y bebidas tales como hoteles, restaurantes, empresas de catering, cafeterías, clubes, cruceros, hospitales, entre otros.
Adicionalmente, gracias a la enseñanza con enfoque a la gestión de negocios y al emprendimiento, podrás emprender tu propia empresa de servicios de alimentos y bebidas.
Nuestros egresados trabajan en: Astrid y Gastón, Hanzo Restaurante, Maido – Comida Nikkei, Vivaldi Restaurante, Malabar, Restaurante Nanka – La Molina, Madam Tusan, Cala, Hotel Hilton, Gate Gourmet, Hotel Costa del Sol, Restaurante La Bistecca, Restaurante Huancahuasi, Restaurante Rosa Náutica y Barra Lima.
REQUISITOS DE ADMISIÓN
DNI (original y fotocopia).
Partida de nacimiento (original y fotocopia).
Certificado de secundaria visado por la UGEL (original).
Pago de seguro estudiantil contra accidentes.
03 fotos a color tamaño carné (fondo blanco).
Carné de sanidad (original) emitido por la Municipalidad de tu sector.
Fotocopia de recibo de servicios (luz, agua o teléfono).