Día de San Valentín: Aprende a preparar unas galletas para sorprender a quien quieras

El Día del Amor y la Amistad es el momento ideal para poder sorprender a esa persona especial con un detalle original.

Si te encanta la cocina y prefieres hacer algo con tus propias manos, anímate a crear unas galletas de San Valentín con una receta fácil y sin tener que invertir en muchos ingredientes.

Ingredientes para unas 15/20 galletas de unos 5 cm

200 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)
300 gr de harina de todo uso (tamizada)
150 gr de azúcar blanquilla normal (tamizada)
1 huevo XL
Aroma de vainilla ( podemos utilizar otro al gusto)
Canela, jengibre (opcional)

Para el glaseado:

Herramientas:

Adaptadores para boquillas
2 mangas pasteleras
2 biberones para el relleno
400 gr de azúcar glas.
Merengue.
Colorante en gel color rojo.
Agua
Moldes de corazones.

Empieza con la preparación.

1. En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén completamente integradas y la mantequilla comience a blanquear.

2. La mantequilla irá blanqueando e iremos subiendo la velocidad de las varillas, incorporaremos la esencia elegida, la canela, o la ralladura de naranja ( opcional) el huevo ligeramente batido, mezclaremos bien hasta obtener la masa deseada.

3. Incorporar la harina poco a poco a la mezcla y amasar con las manos para fusionar todos los ingredientes.

4. Mezclar bien hasta conseguir una masa pringosa pero no pegajosa.

5. Una vez conseguida la masa para las galletas por San Valentín, hacer una bola y dividir en dos partes iguales.

6. Trabajar la masa estirándola con un rodillo sobre una superficie lisa encima de papel para hornear, dejando la masa con unos 3 mm de grosor y dejaremos reposar mínimo una hora dentro del frigorífico.

7. Transcurrido el tiempo mínimo de reposo en la nevera para la masa, cortar las galletas con los moldes para corazones. Luego, dejar a una distancia de dos cm entre galleta y galleta para que al hornearse no se peguen entre sí.

9. Pre-calentar el horno a 180 ° durante unos 10/20 minutos.

10. Introducir las galletas ya cortadas con los moldes de corazones en el horno durante unos 10/12 minutos.

¿Cómo preparar el glaseado de las galletas?

1. Para elaborar el glaseado, utilizar la mezcla inicial que es más espesa y comenzar a formar el delineado de las galletas, que se hará con la manga pastelera.